“什么？”

“集体跑到永江那边，要渡河去北面？”

赵长平听到这个消息的时候，先是不屑，接着反而露出笑容来。

南方五州的士大夫群体，只有中高层被清理了，大量的中低级士大夫阶层是没有被清理的！

所谓地主家庭和士大夫家庭，其实相差不大，只是看家族里面有没有出现官员。

而地主，其实还有一个更好听的名字，寒门。

而现在大量的寒门弟子和一些中高级别的士大夫家族的读书人们，要舍弃大永皇朝考科举的机会，而是选择去北面，投靠敌人！

投靠曾经屠杀了两千万年同胞的辽人。

曾国月接着说道：“辽人也要举办科举，他们几乎完全照抄我们的制度，设立了三省六部，并且聘请了大龄北方的大儒作为官员，微臣甚至都感觉，北方辽人，好像在逐步朝着我们转化。”

“那是正常的，辽人文化底蕴太差，难以抵挡我永朝的制度和文化侵蚀。”

“长久下去之后，辽人便变成与我们大永皇朝不会有太大差点北朝！”

赵长平想了想，问道：“现在准备去北面的读书人有多少？”

“现在永江边上，已经有三万多读书人了！”

“卫闵将军正在派人阻挡他们渡河！”

曾国月想了想，说道：“殿下，我们的人还没有培养出来！”

“南方五州的士大夫，大概有三十多万人左右。”

“此前被我们杀掉了万余左右，现在又逃走了三万多！”

“朝廷各地任用的士大夫，大概一万多人，民间有大量的读书人！”

三千多万人口，算上其他四个州隐藏的百姓，估计四五千万左右。

按照百取一，差不多三四十万读书人还是有的。

曾国月表示希望赵长平，尽可能争取一下读书人，不要让他们全部过去。

赵长平则是表示道：“让他们过去，其他留下的读书人，全部安排到书院，学院，医学院，子弟学校等不同需要读书人的地方！”

“而子弟学院和医学院的事情，孤亲自去一趟，孤倒是要看看，他们是如何不教！”

“走，先去子弟学院，会一会这些厨师！”

…………

子弟学院，是赵长平专门给将士们家属和大量工人的孩子修建的学院。

这种学院数量很多，是专门培养合格的工人，厨师等人群的学院。

而现在，这个学院目前最有前景的厨师行业，大量的厨师，不愿意教课。

在赵长平的计划中，要开设两万所客栈，每一所客栈都是一个类似于酒店的地方，结合了居住和吃饭一体的，且赵长平已经取消了路引制度，百姓可以自由来往，便是为了促进商业发展，也增加税收。

而当赵长平来到这里后，几十个大厨，几个顶尖厨师，已经全部聚集了！

“拜见殿下！”王大厨领着几十个大厨，同时叩拜赵长平。

“说说吧，什么情况？”赵长平坐在椅子上，审视着这批人。

这些人中，不少都是皇宫出来的御厨，还有些是京城的大厨。

他们原先对于来到子弟学院也没有反对，可来到这里后，发现一个人要教导好几个班，几百人，顿时间就不答应了！

王厨师，是之前赵长平的御厨。

他亲自走出来，说道：“殿下，老奴的手法，如果传给几个人，可以！”

“但是如果要传给几百人，这不行，哪怕您将老奴全家都杀了，老奴也不能传。”

“为什么？”赵长平一愣，一个厨师手法，做菜，不至于到这一步吧？

王御厨叹息一声，说道：“殿下，老奴这些手法，传承于师傅，可以交给几个人！”

“可如果全部都教，那对于已经有了同行而言，是灭顶之灾！”

“是老奴培养出来了很多人，去抢了他们的饭碗。”

“他们原本只需要会一些，就足够在一个地方混得很好了！”

“而老奴东西一旦交给几百人，这几百人势必去各地，羁押他们的生存空间，原本可以活得好好的当地大厨，可能没多久，就只能露宿街头。”

王御厨叹息一声，说道：“如此一来，老奴便是砸了几百同行的饭碗，让人家没了生计。”

“老奴纵然死了，也会被人戳脊梁骨。”

“老奴一家可以死，但不能教，老奴不能害死人家。”

赵长平细细一想，好像也是啊，这王御厨手法特别好，要是教出来大量的好厨子。

那原本永州的各大厨子，可能直接从每个月赚一百两，变成每个月赚几两银子，甚至可能直接被淘汰了，这帮人处境堪忧啊。

赵长平没有回应。

王御厨接着说道：“殿下，这厨子，三年切墩，三年配菜，三年上勺！”

“十年磨一剑，也不是非要如此，而是这一行，本来就人就少！”

“如果我们传承得快，不止是老奴没了饭碗，其他同行也难，与其这样变化，让大家不好过，还不如老奴一死了之，省的同行们没了饭碗，饿死妻儿。”

赵长平听着这话，心里有点不是滋味。

他知道王御厨的意思，是不希望同行内卷。

因为王御厨教了，手法高超，其弟子便会让其他丢了饭碗，所以宁愿自己死，也不愿意教导。

赵长平看着王御厨，想了想，说道：“你不必担忧，孤要开设很多客栈，很多的饭馆，他们的生计，你不必担忧！”

“殿下！”

“老奴斗胆，只求一死，切莫牵连家人！”

“何况这些技术，多少前辈苦心求学，吃了多少苦，单单是老奴当年学习，各种艰辛，难以言喻，而现在要让老奴，尽可能教导所有人，还要在最短时间内，将全部知识，不保留的全部交出！”

王御厨深呼吸一口气，目光建议的说道：“如此情况之下，老奴愿意死，术不轻传，法不贱卖！”

其他厨子也是接连跪下，表示哪怕赵长平弄死他们全家，他们都不愿意交。

更有大厨表示，自己可以收几个徒弟，但绝不会收几百个。